Mild und aromatische so schmeckt dieser Honig der im Juli geschleudert wird.
Die Obstbaumbestände bieten meinen Bienenvölkern im Sommer eine vielfältige Nektarquelle.
Weitere Bestandteile des Honigs sind Linde, Him- und Brombeere sowie Johannisberre und auch Klee, Kornelkirsche, Arkazie und die Linde sowie ein kleiner Anteil Fichte, da die Völker nicht weit von einem Waldstück stehen.
Sein mildes Aroma bietet eine besondere Grundlage zum Kochen und Backen und genießen.

• geerntet im Juli 2025, also eher als Sommertracht zu bezeichnen
• Qualitätsmerkmal: Honig aussschließlich aus unbebrüteten Waben des Honigraums (!)
• Bienenhygiene (Wabentausch) und Varroabekämpfung mit den gängigen veterinäramtlich zugelassenen Methoden (Brutentnahme, Ameisensäure ad us. vet. Langzeitverdunstung, Milchsäuresprühung, und Oxalsäureträufelung)
• Laut GeoBox-Viewer Bienen ergibt sich folgende Landschaftselemente im Umfeld von 1500m  um den Bienenstand:
  Industrie und Gewerbeflächen, öffentliche Einrichtungen: 0%
  Laubwälder: 15%
  Mischwälder: 2%
  Nadelwälder: 3%
  Nicht bewässertes Ackerland: 7%
  Nicht durchgängig städtische Prägung: 26%
  Obst- und Beerenobstbestände: 3%
  Wiesen und Weiden 44%
• Preis inklusive Glaspfand (0,50€)
• Versand/ Lieferung oder Selbstabholunge
• e 500g
• mindestens haltbar bis 19.07.2027 (siehe hier: Haltbarkeit von Honig)

Interessantes zum Thema Honig

• Honigpreis: Lesen Sie hier die Fakten für einen fairen Honig-Preis.
• Artikel: Das Geschäft mit dem gefälschtem Honig
• Video: frontal21 vom 10.08.25 – Fake-Honig: Wie wir mit Zuckersirup getäuscht werden
• Tip: Warum wird Honig hart? So kann man ihn wieder flüssig machen?
• Haltbarkeit von Honig

Ablauf der Honigkristallisation

• Blütenhonige bestehen im Wesentlichen aus den beiden Einfachzucker Fruktose (Fruchtzucker) und Glukose (Traubenzucker). Letzte Zuckerart ist bestimmend für das Auskristallisieren.
• Honige mit einem Glukosegehalt/ Taubenzucker von über 33% kristallisiert relativ schnell aus (z.B. Rapshonige)
• Honige mit einem geringen Glukoseanteil/ Traubenzucker benötigen länger oder kristallisieren erst sehr spät (z.B. Sommertrachthonig aus dem Juni/ Juli, reine Robinienhonige)
• Das Kristallwachstum erfolgt bei otptimalen Bedingungen bei ca. 14 – 17 °C
• Die Kristallisation ist ein rein physikalischer Vorgang: Die übersättigte Zuckerlösung bildet Kristalle, die am Ende ein Kristallgitter bilden, worin sich der flüssige Fructose-Wasseranteil befindet.

The post Sommertracht – 500g – Ernte Juli 2025 appeared first on beeandhoneybear.

Mild und aromatische so schmeckt dieser Honig der in den Monaten Mai/ Juni/ Juli geschleudert wird.
Die Obstbaumbestände und einige wenige Rapsfelder in der Umgebung, bieten meinen Bienenvölkern eine vielfältige Nektarquelle.
Weitere Bestandteile des Honigs sind Weide, Weißdorn, Löwenzahn, Schlehe, Kornelkirsche und die Arkazie.
Sein mildes Aroma bietet eine besondere Grundlage zum Kochen und Backen und genießen.

• geerntet im Mai 2025, also eher als Frühtracht zu bezeichnen
• Qualitätsmerkmal: Honig aussschließlich aus unbebrüteten Waben des Honigraums (!)
• Bienenhygiene (Wabentausch) und Varroabekämpfung mit den gängigen veterinäramtlich zugelassenen Methoden (Brutentnahme, Ameisensäure ad us. vet. Langzeitverdunstung, Milchsäuresprühung, und Oxalsäureträufelung)
• Laut GeoBox-Viewer Bienen ergibt sich folgende Landschaftselemente im Umfeld von 1500m  um den Bienenstand:
  Industrie und Gewerbeflächen, öffentliche Einrichtungen: 0%
  Laubwälder: 15%
  Mischwälder: 2%
  Nadelwälder: 3%
  Nicht bewässertes Ackerland: 7%
  Nicht durchgängig städtische Prägung: 26%
  Obst- und Beerenobstbestände: 3%
  Wiesen und Weiden 44%
• Preis inklusive Glaspfand (0,50€)
• Versand/ Lieferung oder Selbstabholunge
• e 500g
• mindestens haltbar bis 18.05.2027 (siehe hier: Haltbarkeit von Honig)

Interessantes zum Thema Honig

• Honigpreis: Lesen Sie hier die Fakten für einen fairen Honig-Preis.
• Artikel: Das Geschäft mit dem gefälschtem Honig
• Tip: Warum wird Honig hart? So kann man ihn wieder flüssig machen?
• Haltbarkeit von Honig

Ablauf der Honigkristallisation

• Blütenhonige bestehen im Wesentlichen aus den beiden Einfachzucker Fruktose (Fruchtzucker) und Glukose (Traubenzucker). Letzte Zuckerart ist bestimmend für das Auskristallisieren.
• Honige mit einem Glukosegehalt/ Taubenzucker von über 33% kristallisiert relativ schnell aus (z.B. Rapshonige)
• Honige mit einem geringen Glukoseanteil/ Traubenzucker benötigen länger oder kristallisieren erst sehr spät (z.B. Sommertrachthonig aus dem Juni/ Juli, reine Robinienhonige)
• Das Kristallwachstum erfolgt bei otptimalen Bedingungen bei ca. 14 – 17 °C
• Die Kristallisation ist ein rein physikalischer Vorgang: Die übersättigte Zuckerlösung bildet Kristalle, die am Ende ein Kristallgitter bilden, worin sich der flüssige Fructose-Wasseranteil befindet.

The post # ausverkauft # Frühtracht – 500g – Ernte Mai 2025 appeared first on beeandhoneybear.